日本威士忌流行起來，是fad嗎？我不覺得。Whisky Bible中被冠上高排名，而令全球愛好者追捧增加是必然。日本人的營銷有一手，懂收懂放之下令市場患上日本威士忌飢渴症，亦為此推了一大把。
但在此之前，為何會有人留意到日本威士忌？也許理由很單純。以個人經驗來說，是許多年前在日本買了一瓶山崎，都忘了是陳釀多少年，總之就是便宜。起初看不起此茶色瓶子，純粹習慣睡前喝一小杯， Straight。
打開來瓶塞，一股很微妙的花香飄出，隨後是加了薄鹽烤焗的杏仁香。第一口飲下，就是有種清麗、幼細，如吃新鮮刺身爆發的鮮爽和原味。印象難忘，打破了我一小杯的習慣，變成一小杯接一小杯再接一小杯。
早上起來，餘韻還沒散，即打開電腦努力搜尋，那個年代，只會用yahoo（當年google大神還沒降臨地球，只能每天YAHOO～。）嘩，除了日文資料，其他語言的竟然少之又少。
不過，大數據是累積的，Big data一點一滴跨年代，愈多的search正正反映強大市場需求。只是一個小動作，帶出巨大的連鎖反應，故此日本威士忌能擄獲人心絕非突然爆紅的虛象。
你說我不愛吃牛排嗎？
不會呀，仍然很愛吃，所以各有各好，品嘗whisky就如美食家嘗不同國家、不同派別的菜，「蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。」
是過癮的life time stuff。
